Cách nhận biết khi luộc trứng

Trứng luộc là món bổ sung tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa trưa, và có thể được dùng trong món trứng rán hoặc tất cả các loại đồ ăn nhẹ khác. Tuy nhiên, bởi vì một quả trứng sống và một quả trứng luộc trông giống nhau, nên rất khó để biết khi nào một quả trứng đã nấu xong. Nếu không chắc chắn, bạn có thể tìm hiểu một số quy trình đơn giản để đảm bảo bạn nấu chúng đúng cách mỗi lần và cách nhanh chóng phân biệt giữa trứng sống và trứng chín. Xem Bước 1 để biết thêm thông tin.

Dùng nước lạnh tráng trứng sống. Lấy bao nhiêu quả trứng sống bạn muốn luộc và cho vào một chiếc nồi có đáy nặng. Nhẹ nhàng, đổ nước lạnh vào nồi, chú ý không để vỏ trứng mỏng manh chen lấn quá nhiều. Sử dụng đủ để bao phủ trứng khoảng một inch. Đặt nồi, không đậy nắp, để lửa vừa – lớn và đun sôi. [1]

Tắt bếp ngay khi nước sôi. Tùy thuộc vào cách bạn muốn nấu trứng của mình, bạn có thể lấy trứng ra vào những thời điểm khác nhau trong quá trình này, tuy nhiên, cách dễ nhớ và chắc chắn nhất để nấu trứng là nhấc nồi ra khỏi bếp ngay sau khi nó đạt đến độ chín. đun sôi và để trứng trong nước cho đến khi nước nguội. Luộc theo cách này, bạn có thể tự tin rằng trứng đã chín và rắn: [2]

Xem đồng hồ để biết thêm về lòng đỏ cụ thể. Nếu bạn muốn trứng luộc chín mềm hơn hoặc muốn ăn nhanh hơn, bạn có thể vớt trứng ra khỏi nước sôi sau một khoảng thời gian khác nhau. Nếu bạn muốn làm như vậy, hãy vặn nhỏ lửa xuống mức trung bình, khi nước sôi và bắt đầu xem đồng hồ. [3]

Cân nhắc thêm muối hoặc giấm vào nước. Một quan niệm sai lầm phổ biến rằng thêm muối vào nước sẽ làm tăng nhiệt độ sôi và dẫn đến độ sôi đồng đều hơn, hoặc sẽ khiến trứng dễ bóc hơn. Tuy nhiên, đúng là thêm muối sẽ làm gia vị nước, ảnh hưởng đến hương vị (ngay cả trong trứng luộc chín), nhưng bạn cần phải thêm một lượng muối không hợp lý (khoảng nửa cốc) để tăng nhiệt độ thậm chí vài độ. [4]

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*